超市买的粽子一般要煮1.5到2小时才能熟透，具体时间看粽子大小和火候。煮的时候要冷水下锅，水开后再盖盖子焖着，中间别频繁开盖子搅动。煮完用筷子戳一下粽子中间的米粒，如果能轻松戳透就说明熟了。

为啥是这个时间呢？粽子要煮透得靠米粒吸饱水分，真空包装的粽子米和糯米比例合适，但粽叶和米需要充分受热。根据中国烹饪协会数据，普通中小型粽子冷水下锅后，大火煮沸转中火需要1小时，保持微沸再煮30分钟最保险。煮的时间不够米会夹生，煮太久粽子会变硬。比如买500克装粽子，直径15厘米左右，煮1.5小时最常见。煮的时候水要没过粽子两指高，中途如果水少了可以加点热水，别加冷水。煮完焖10分钟再吃更软糯，这时候粽子里的肉馅也熟透了。