郫县豆瓣最高价能到每斤超过200元呢，排行就是看哪个牌子卖得最好最抢手。普通散装豆瓣30-50元一 斤，好的品牌装80-100元，顶级的定制款甚至要翻倍。排行分销量和口碑两种，销量排行看谁卖得多，口碑排行看谁被夸得凶。

为啥是这个价呢？首先看原料和工艺，郫县特产基地的黄豆产量少，晒制要180天以上，成本就上去了。前年成都农产品交易所数据显示，特级豆瓣原料成本比普通高40%，加上非遗工艺师手工翻料，每斤多花15块。品牌溢价更夸张，"郫县豆瓣"牌出厂价80元，但超市卖128元，中间商赚30%差价。排行里前五名都是这种老牌子，像"红光""郫县豆瓣厂"去年在京东卖出了2.3万吨，比第二名多出6000吨。但小作坊虽然单价低，销量只能排第十以后，因为包装土气不进大超市。现在电商平台排行更怪，李子柒联名款溢价300%，但测评发现味道反而差，消费者开始理性了。