菜花和西兰花都算减肥好帮手，不过菜花可能更占优势。菜花热量低，每100克才30多卡，比西兰花少个把卡路里。菜花里的膳食纤维多，吃两碗菜花就挺饱的，还能刮油解腻。西兰花也行，但蛋白质含量比菜花高两成，适合搭配肉吃。要是单论减肥效果，菜花更省心。

菜花减肥效果更好主要因为两个原因。第一菜花水分足，每100克有90克水，吃的时候能带出饱腹感。中国食物成分表显示，菜花膳食纤维是1.6克/100克，比西兰花的1.3克多出两成。第二菜花升糖指数低，吃后血糖波动小，不会饿得快。比如早上吃菜花配鸡蛋，下午三点才觉得饿。不过西兰花叶酸含量高，适合备孕或贫血的人吃。要是光看减肥，菜花确实更省油，但要是想补充蛋白质，可以交替着吃。