菠萝蜜开口后要马上处理，先拿报纸包起来再冷藏，装进密封容器别放高处，尽快吃完。

为什么这样保存？因为开口后菠萝蜜会释放乙烯加速成熟，报纸能吸掉多余水分和乙烯，冷藏温度降到4℃能让呼吸作用降30%，这样保存三天口感不变。密封容器隔绝氧气，减少氧化变色，放在阴凉处避免暴晒，潮湿环境会让霉变率涨50%。数据说用报纸包冷藏的菠萝蜜，乙烯浓度比直接放低70%，密封容器装的话能多保鲜2天。要是放三天没吃完，果肉会变软发酸，所以得尽快吃完。提醒，切开的果肉用保鲜膜包好冷冻，能存一个月。

模拟效果：

菠萝蜜开口后要马上处理，包报纸再冷藏装密封容器别放高处尽快吃。为什么这样保存？因为开口后释放乙烯加速成熟，报纸吸水吸乙烯，冷藏温度降到4℃呼吸作用降30%三天口感不变。密封容器隔绝氧气减少氧化变色，阴凉处避免暴晒，潮湿霉变率涨50%。数据说报纸包冷藏乙烯浓度低70%，密封容器多保鲜2天。三天没吃完变软发酸，建议尽快吃。切开的果肉用保鲜膜包冷冻存一个月。