西红柿减肥效果好得很，因为吃它饱腹感强还不长肉。每顿饭前吃两三个，既能解馋又能减少正餐量。西红柿水分多、糖分少，吃下去容易饿得慢，还能促进肠道蠕动帮助排油。

为什么西红柿减肥这么管用呢？首先看数据说话，中国营养学会大前年报告显示，每100克西红柿仅含20.2大卡，比苹果（52大卡）低近一半。其次高纤维能增加饱腹感，每100克含1.5克膳食纤维，相当于苹果的1/3。再比如有个案例，某减肥博主连续30天每天吃200克西红柿，配合正常饮食，体脂率下降2.3%。另外西红柿里的番茄红素还能抑制脂肪合成酶活性，这个发现来自《营养学杂志》2021年研究。要提醒大家，空腹吃西红柿可能刺激胃酸，建议搭配主食吃。