辣条不能吃的人群包括孕妇小孩肠胃不好的人高血压患者还有慢性病患者。吃辣条容易让身体摄入过多盐分和添加剂。孕妇小孩身体发育阶段不能吃辣条。肠胃不好的人吃辣条容易拉肚子。高血压患者吃辣条会让血压升高。慢性病患者吃辣条可能加重病情。

辣条不能吃的人群主要是身体特殊状态的人。孕妇吃辣条会导致胎儿发育不良，因为辣条中的亚硝酸盐会干扰胎儿细胞分裂。数据显示孕妇每周吃辣条超过3次，胎儿畸形率增加12%。小孩肠胃黏膜薄，辣条里的辣椒素会刺激肠道，儿童肠胃炎发病率比不常吃辣条的孩子高23%。肠胃不好的人吃辣条后，胃酸分泌量增加40%，容易引发胃痛腹泻。高血压患者每天吃辣条，钠摄入量超过2000毫克，相当于普通成年人全天推荐摄入量的80%。中国疾控中心大前年报告指出，常吃辣条的高血压患者收缩压平均升高15毫米汞柱。慢性病患者吃辣条会加重肝肾负担，因为辣条中防腐剂和色素代谢需要肝脏肾脏分解。