饭后半小时到一小时喝最好，这时候胃还没忙完，喝下去能暖胃不烧心。千万别急着喝，等食物消化的差不多再喝，不然会刺激胃酸分泌。

因为胃排空需要1.5到2小时，但姜汤蜂蜜水里的姜能促进消化，蜂蜜能润肠，这时候喝刚好能帮忙。比如《中国药膳学》说姜性温，饭后喝能驱寒，而胃酸分泌高峰在饭后1小时左右，这时候喝能中和酸性。而且蜂蜜的果糖能加速胃排空，但别等胃全空了再喝，不然可能刺激胃黏膜。所以建议饭后半小时先喝小半杯，等食物消化到70%左右再喝剩下的，这样既暖胃又不伤胃。比如有研究说饭后1小时喝姜汤，胃黏膜保护效果比空腹喝高30%，但千万别超过2小时，不然可能起反作用。