鱼蛋的卡路里大概在每100克70到100千卡之间，具体要看里面加了什么料。比如有些鱼蛋里面加了淀粉或者调味酱，热量就会往100千卡那边靠。要是纯鱼糜做的，可能低一点。吃的时候要是蘸甜酱或者辣椒酱，整体热量还得往上加个十几个千卡。

为什么是这个数啊？先看鱼蛋的主要成分，鱼糜本身蛋白质含量高，但加工过程中会加淀粉和盐，这些配料的碳水化合物和钠会让热量上升。根据《中国食物成分表》2022版数据，100克纯鱼糜制品约含78千卡，而市售鱼蛋因为添加了15%左右淀粉，热量涨到92千卡。要是蘸甜辣酱的话，假设吃两颗鱼蛋（每颗约30克）配30克酱，酱的热量按120千卡/100克算，总热量就是2×92+30×120/100=184+36=220千卡。所以吃鱼蛋别光看鱼蛋本身，蘸料加起来可能比鱼蛋本身还多一半热量。

模拟效果：卡路里每100克大概70到100千卡之间，具体看加了什么。纯鱼糜的可能低一点，市售的因为加了淀粉和调味料，热量往100千卡那边靠。蘸甜酱或辣椒酱的话，整体热量还得往上加十几个千卡。鱼蛋主要成分是鱼糜，加工时会加淀粉和盐，这些配料的碳水化合物和钠会让热量上升。根据《中国食物成分表》2022版数据，100克纯鱼糜制品约含78千卡，市售鱼蛋因为添加了15%左右淀粉，热量涨到92千卡。蘸酱的话，两颗鱼蛋（每颗30克）配30克酱，酱的热量按120千卡/100克算，总热量就是2×92+30×120/100=184+36=220千卡。所以吃鱼蛋别光看鱼蛋本身，蘸料加起来可能比鱼蛋本身还多一半热量。