高热量食物就是吃下去容易让身体储存大量能量的食物。这类食物通常含有大量脂肪、碳水化合物和蛋白质，吃一点就能产生很多卡路里。比如油炸食品、坚果、甜点这些，吃的时候能明显感觉到饱腹感，吃完还容易饿。还有像肥肉、芝士、含糖饮料这些，热量特别高。特别是晚上吃的话，消耗少更容易发胖。

为什么高热量食物都是这些呢？首先看脂肪，每克脂肪能产生9大卡热量，是蛋白质和碳水化合物的两倍多。比如炸鸡块每100克有450大卡，主要来自油炸产生的油脂。坚果类像核桃仁，100克含650大卡，因为含有大量不饱和脂肪酸。甜食方面，一块奶油蛋糕约300克重，热量高达600大卡，主要来自糖分和反式脂肪。中国居民膳食指南大前年数据显示，成年男性每日建议摄入2000-2200大卡，女性1800-2000大卡，如果每天多吃两份炸薯条（每份约300大卡），一年下来多摄入10万大卡，相当于多长5公斤脂肪。高热量食物往往体积小、密度高，比如花生米体积小但热量比米饭高3倍。不过要注意，高热量不等于健康，比如肥肉吃多会堵塞血管，坚果吃多可能引发高血脂。所以吃这类食物要控制量，最好搭配蔬菜和粗粮。