买龙虾的时候商家说五斤能出斤虾尾，就是说整个龙虾里虾尾这部分肉不多。比如一只大龙虾头和身体加起来比尾巴重，所以五斤的龙虾剥完头和壳，剩下的虾尾可能就一斤多两斤。

为啥是这个数啊？根据龙虾结构，虾尾一般占整个重量15%到20%。比如五斤龙虾总重2500克，按20%算就是500克，也就是半斤。但商家可能算得宽泛点，加上剥壳损耗，说五斤出斤虾尾。数据来源是《中国龙虾养殖标准》里写的，虾尾占比15%-25%。不过实际买的时候要看龙虾大小，小个头的虾尾占比可能更高，大个头的可能低些。比如三两一只的龙虾，尾巴占20%就是六钱，五斤就是250只，总虾尾125两也就是六斤五两，这显然不对。所以商家说的五斤出斤虾尾，其实是按平均重量算的，实际买的时候可能多也可能少。模拟效果：五斤龙虾出一斤虾尾这个说法对吧？买的时候要问清商家怎么算的，有的可能按头数算，有的可能按重量算。比如五斤的龙虾能出个一斤的虾尾，但具体要看龙虾大小和剥壳方式。