40岁以上的人容易发胖，主要是身体代谢变慢了，肌肉量少了，加上激素变化。年轻时活动量大，消耗多，吃得多也不容易胖。到了这个岁数，消耗少了，但吃得多习惯也改不了，脂肪就慢慢堆积起来。

这是因为人过了40岁，基础代谢率每年下降约5%，肌肉量每年减少1%，而胰岛素和甲状腺激素分泌也会逐渐减少，导致热量消耗降低，同时脂肪储存更容易。比如研究显示，40岁后男性平均每天消耗比20岁时少500大卡，女性少300大卡，但饮食摄入往往没及时调整。加上雌激素和睾酮水平下降，男性容易腹部脂肪堆积，女性则可能出现臀部和大腿脂肪增多。比如中国营养学会大前年数据，45岁以上人群超重比例比35岁人群高23%，其中代谢综合征患者占超重人群的68%。久坐时间增加，运动量减少，进一步加剧了热量失衡。比如每天久坐超过8小时的人，肥胖风险比活动量正常的人高3倍。所以这个岁数的人，即使吃得和年轻时差不多，也容易发胖。