饺子比米饭热量高些。米饭主要是碳水化合物，一碗白米饭约200大卡；饺子有面皮和馅料，肉馅饺子一碗约250-300大卡。素馅饺子也因面皮热量略高，一碗约180-220大卡。

为啥饺子热量更高呢？首先看主要成分，米饭每100克干米煮成饭约130大卡，而饺子皮每100克约300大卡。馅料差异也大，比如猪肉馅每100克约250大卡，加面皮后一碗饺子热量自然涨。根据《中国食物成分表》数据，标准素三鲜饺子一碗（100克）约220大卡，而同重量米饭才130大卡。要是包肉馅饺子，一碗热量能到280大卡，比米饭高40%左右。不过要是用全麦皮或少油馅料，饺子热量也能压到200大卡以下。所以要看具体种类，但总体饺子热量比米饭高些。