鲈鱼和清江鱼哪个贵哪个好吃得看情况。鲈鱼价格普遍比清江鱼高两三成，特别是大湖的鲈鱼，市面价要二十大几十到三十多块每斤。清江鱼价格在十五块到二十大块之间波动，但新鲜度好的话两者都香。清江鱼口感更紧实带点土腥味，鲈鱼肉质更嫩滑，像吃鱼汤面时放两片鲈鱼最鲜。

鲈鱼贵的原因主要有三点。第一是养殖周期长，普通鲈鱼要养八个月以上，清江鱼四个月就能出栏。第二是饲料成本高，鲈鱼吃鱼粉多，清江鱼杂食性。第三是运输损耗大，鲈鱼活鱼运输死亡率高达五成，清江鱼冰鲜运输损耗才两成。根据前年水产协会数据，鲈鱼养殖成本比清江鱼高40%，加上流通环节溢价，终端售价自然高。清江鱼产量占全国淡水鱼总量的12%，而鲈鱼只有8%，供大于求价格就压下来。不过现在清江鱼开始做深加工，像鱼糕、鱼丸这些产品利润更高，可能带动价格。下次买鱼时记得看产地，清江鱼要认准湖北清江段，鲈鱼选大湖的更好吃。