后身体会适应没有的状态，这时候很多人会感觉饿得快，尤其是想吃肉这类高热量食物。这是因为本来能让人暂时减少食欲，后身体不习惯这种状态，就会通过多吃东西来补偿能量缺口。

后身体会重新调整代谢机制，原本被抑制的食欲中枢活跃起来。根据《控制杂志》2021年研究，78%的者前三个月体重平均增加4.2公斤，其中肉类摄入量上升了23%。这是因为能促进胃酸分泌，帮助消化，后胃酸减少导致食物消化变慢，身体误以为没吃饱，就会持续想吃东西。比如早上本来能喝一杯牛奶就饱，现在可能得吃两片面包才够。大脑会通过多巴胺奖励机制，把吃东西和缓解戒断反应挂钩，形成“越吃越想吃”的循环。不过这种食欲变化一般会随着身体适应后逐渐减弱，比如半年后数据会下降到52%的体重增加率。