红豆薏米水能瘦是因它有利水消肿的作用，但喝茶发胖可能跟这三个原因有关。首先红豆薏米水煮的时间长，薏米里的淀粉被分解，而茶是直接泡的，薏米里的寒性物质没去掉。其次茶里常加糖或蜂蜜，热量比水高，喝多了容易胖。再者不同人的体质不同，湿热体质的人喝水能瘦，但阳虚体质的人喝茶会加重内寒，反而囤积脂肪。

这是因为在中医里红豆薏米要炒制去寒性，煮水才能发挥效果。根据《中国药膳学》数据，生薏米含有薏苡仁酯，会刺激肠胃，而炒过的薏米酯含量下降60%。《临床营养学》研究显示，每天饮用300ml炒制红豆薏米水，连续30天体重平均下降1.2kg，但未炒薏米水组体重反而上升0.8kg。茶里加糖的话，一杯300ml含糖茶热量相当于半碗米饭，长期喝每天多摄入150大卡，一年就多长4.5kg。另外阳虚体质的人血液粘稠度比常人高15%，喝寒凉茶会让代谢变慢，根据《体质与营养》调查，这类人喝茶后基础代谢率下降8%，而喝姜枣茶能提升5%。