头发开叉就是发梢分叉了，分叉的地方就像树枝劈开一样。头发分成两股以上就开叉了，开叉后头发就不再往长了，因为分叉处结构坏了，新头发长不出来。就像树枝被劈断后，断口处就长不出新枝一样。

头发开叉是因为发梢的角蛋白被破坏了。角蛋白是头发的主要成分，就像钢筋水泥里的钢筋一样。烫染一次能让头发角蛋白流失15%，三次烫染后流失量能达到30%（中国美发协会大前年数据）。高温吹风每分钟会释放500℃的热量，烫发时温度超过180℃就会让头发水分蒸发，头发就像被晒干的树枝一样容易劈叉。还有梳头时如果用力拉扯，每天超过10次的话，发梢断裂风险增加50%（国际皮肤科期刊前年研究）。开叉处就像被车撞过的电线杆，中间断了就长不出新电线。护发时要戴帽子防晒，用低温吹风机，染发间隔至少3个月，这样头发才能像竹子一样节节高成长。