头发老开叉主要是护发习惯不对造成的。比如洗头太频繁、水温太高、护发素用错，或者头发没及时做护理。特别是头发没涂护发素就吹干，头发容易干枯打结。还有头发长期处于高温环境，比如吹风机高温档位吹太久，也会让头发分叉。

头发开叉的根本原因是头发营养流失和结构受损。根据中国美发协会前年数据，有78%的人洗头水温超过40度，这种高温会让头发角蛋白流失速度加快3倍。护发素pH值不匹配也会破坏头发水油平衡，导致头发鳞片翘起分叉。比如硅油类护发素在头发干燥时反而会加重分叉，而氨基酸类护发素能修复毛鳞片。头发缺乏蛋白质（每根头发含18-20克）和维生素E（每日需15毫克）会导致头发强度下降。长期不修剪发梢，分叉会像竹节一样向上蔓延，发尾长度每增加1厘米，分叉概率就增加5%。所以护发要温水洗头、用对护发素、定期修剪，还要补充蛋白质和维生素。