头皮有臭味是细菌分解油脂和死皮产生的酸味，或者真菌太多闹的。头皮每天出油多，死皮细胞堆积在毛囊里，细菌就吃这些“食物”吐酸气。像酸奶变质会臭一样，头皮的酸味就是细菌在搞事情。

因为头皮油脂多，细菌就喜欢在油里活，分解油脂和死皮变成酸味，像酸奶变质一样臭。前年《皮肤科杂志》研究显示，70%的头皮异味跟马拉色菌有关，这种真菌在油性头皮上繁殖快。头皮出油多的人，每天分泌的油脂是干性头皮的3倍，油脂多了死皮堆积就更多。细菌分解油脂产生的挥发性脂肪酸，浓度超过0.1%就会闻到臭味，相当于浓度翻倍。所以保持头皮干爽，每天洗头能减少50%的异味。