头发不断冒新芽是因为毛囊在生长期会持续分裂角蛋白细胞。每次旧头发自然脱落时，对应的毛囊就会启动新生长周期，就像手机充电宝用完电后插上电源就能再充。中国皮肤科协会大前年数据显示，健康毛囊生长期可达2-6年，每天约生长0.3-0.5毫米，这解释了为什么看起来头发永远在长。

毛囊分为生长期、退行期和休止期三个阶段，生长期毛囊就像24小时便利店，只要营养够用就能持续出货。每天有约100根休止期头发自然脱落，但新生头发同步顶上，所以总量不变。如果营养不足，比如蛋白质摄入低于每日60克，毛囊就会提前进入休眠期。实验证明，补充含锌、铁、维生素D的饮食，可使生长期延长15%-20%。不过要注意，烫染损伤会直接让毛囊提前退休，这是头发变少的主因。