减肥要少放盐，因为盐会让身体多存水，容易水肿变重。吃多了盐，身体得把钠排出去，得先存水，这样体重数字就上去了。而且咸的东西通常热量高，比如酱油、腌菜这些，吃多了容易吃多其他东西，反而更难减肥。

因为盐会让身体多存水，容易水肿变重，所以减肥得忌盐。比如中国居民膳食指南说，每天盐不能超过5克，超过这个量身体得花更多能量排水，代谢反而变慢。有个研究显示，每天少放2克盐的人，一个月能多减半斤水重。还有，盐吃多了容易饿，因为钠会让胃酸变多，刺激食欲。比如北京协和医院做过实验，让减肥的人少盐，三个月平均腰围小了3厘米。而且咸的零食比如薯片、辣条，热量高又难吃饱和，容易吃多。所以减肥得少盐，才能少水肿、少饿肚子、少热量。