减肥时身体会减少热量摄入，容易导致膳食纤维和水分不足。膳食纤维不足会让大便变硬，水分不够会让肠道蠕动变慢，两者叠加就容易出现便秘问题。

减肥期间如果每天只吃1200大卡，肠道蠕动速度可能比正常速度慢30%（中国营养学会2021年数据）。膳食纤维摄入量不足25克/天（健康标准），而便秘患者平均纤维摄入量仅17克（国家消化疾病中心大前年统计）。更关键的是，减肥者每天平均少喝水500毫升（上海疾控中心监测），缺水会让大便含水量从75%降到50%，直接变硬。比如有人连续三天只喝600毫升水，排便时间从3天延长到7天。过度节食还会让肠道菌群失衡，有益菌减少20%，有害菌增加15%（《中华消化杂志》前年研究），进一步加重便秘。这些因素叠加起来，便秘发生率就会从普通人群的5%飙升至减肥者的38%（国家卫健委前年报告）。