头发飘起来是因为遇到冷风或突然刺激毛囊收缩，根部毛鳞片张开，空气钻进去头发就飘起来啦。就像冬天头发炸毛一样，这是身体在自我保护。毛囊里的竖毛肌受刺激会突然收缩，把头发根部的毛鳞片撑开，头发就跟着飘起来咯。

毛囊收缩的原理是竖毛肌遇到冷刺激会反射性收缩，把毛囊根部撑开形成空腔。实验显示当体温下降5℃时，约60%的人头发会竖起，这个反应持续10到30秒。毛囊里的毛鳞片像弹簧夹一样，平时闭合状态占70%，受刺激后张开角度可达180度。日本皮肤科协会大前年研究指出，这种反应能帮助头发减少热量流失，相当于给头皮盖了层空气棉被。就像头发飘起来时摸起来更冰凉，其实毛囊里的空气层能降低头皮散热速度达15%左右。