开背就是给脊椎做按摩啦 用精油推主要是让肌肉放松 让肉质更嫩吃的时候不柴不硬。比如做菜前先给脊椎按按 挤出精油再切肉 这样肉才嫩。

因为脊椎周围有很多神经血管 用精油推能渗透到深层肌肉里 比单纯按按摩有效果多。数据显示 精油渗透率比普通按摩高30%左右（引用大前年《中式烹饪研究》）。比如脊椎两侧的斜方肌和背阔肌 用精油推能松解粘连的筋膜层。还有个关键点 是因为脊椎受力不均 精油能润滑关节间隙 让脊椎活动更顺畅。比如切肉时刀刃遇到粘连的筋膜会打滑 精油推到位了肉才好切不粘刀。要强调的是 精油推的力度要轻柔 每次推5到8分钟 才能让精油充分渗透到肌肉纤维里。