有些人吃得多不胖有些人吃少反而胖这跟代谢饮食结构运动习惯有关系。代谢率高的人吃得多消耗快自然不胖，代谢低的人吃少消耗慢反而容易堆积脂肪。比如早餐吃油条的人中午就能饿得快，而吃水煮蛋的人下午还能饿得慌。

这是因为基础代谢率差异可达20%左右研究显示每日消耗热量相差300大卡以上容易导致体重变化。代谢低的人即使吃少热量摄入超过消耗也会长胖，就像每天多喝两杯奶茶相当于多吃了200大卡。运动习惯也很关键，有人每天跑步半小时消耗300大卡，有人久坐不动消耗不到100大卡。数据表明代谢率每降低10%每年多长4公斤肉，而运动量增加30%每天多消耗500大卡。所以吃少还胖的人要么代谢慢要么消耗少，就像手机充电慢又不用充电宝，电池自然会越充越满。