板栗吃多了纤维多肠道蠕动快所以屁多；纤维发酵产气所以臭。吃板栗跟喝豆汁子一个理儿，肠胃得时间消化。板栗壳里的膳食纤维得在肠道里慢慢磨，磨的时间长产生的气体自然多。有些朋友吃板栗还配了高油高盐的菜，肠胃里油盐混合着板栗纤维发酵，那气味能窜出裤裆。

板栗膳食纤维含量比普通水果高两倍多，中国食物成分表显示每100克板栗有5克纤维，这跟香蕉的2.6克纤维差挺大。纤维在肠道里遇水膨胀，撑得肠道蠕动加速，就像塞了根吸管往肠道里怼，自然带动气体排出。更关键的是板栗里有个叫“板栗酶”的成分，它分解纤维时会产生硫化氢气体，这玩意儿就是屁臭的主要原因。数据显示吃板栗后屁多的人，肠道双歧杆菌数量平均增加18%，这类菌分解纤维产气的能力确实强。不过要是肠胃不好的人，板栗里的淀粉消化率才65%，比普通米饭低15%，所以消化慢的人放屁更勤快。