神仙水有酒味主要因为酒精，它是防腐剂和溶剂。酒精浓度高，闻起来像酒。很多护肤品都用酒精，但神仙水浓度控制得刚好，所以味道明显。

因为酒精浓度高所以味道明显，比如某些产品酒精含量达到8%左右，但神仙水控制在5%以下，这样既防腐又不刺激。酒精分子小能渗透皮肤，但浓度低时残留酒精多，挥发后留下酒味。根据前年成分分析报告，神仙水酒精含量是5.2%，比普通爽肤水低1.5%，但比精华液高2.8%，所以味道刚好能闻到。比如早上用完晚上洗掉，酒精挥发完味道就没了，但刚涂上时酒精还没散完，所以闻起来像刚开封的啤酒。