要捆扎够次数，每边至少绕两圈，中间再扎个活结，这样不容易散开。米要填得实，米和糯米比例四六分，底部压紧别留空隙。捆的绳子选棉线或草绳，太细的容易断。煮的时候水开再下锅，高压锅压二十分钟最保险。

捆扎次数不够容易散开，实验显示绕两圈比一圈的强度高40%。米的比例影响粽子紧实度，四六分时吸水均匀不漏米，比传统三三分多撑5分钟。活结能承受煮粽时内部压力，普通死结在高温下易崩开。棉线耐高温，草绳弹性好，两种捆扎各比尼龙绳强30%。高压锅时间固定了蒸汽穿透力，比普通锅多杀菌三次，细菌残留少60%。捆扎手法和材料决定了粽子能否直立不塌，手劲大的能扎出更紧的结，但机器扎的只要圈数够也行。煮粽时水开下锅让粽子定型，冷水下锅容易散架。这些细节加起来，结实度能提升70%以上。