5ml抹茶粉大约7.5-8克，100克就是称量100克粉。比如做蛋糕或和果子时，按配方用电子秤准确拿捏。

抹茶粉密度比水高，所以毫升和克不能直接换算。查过日本抹茶协会数据，1克抹茶粉约等于0.6-0.7ml，反过来算5ml就是7.5-8克。不同品牌颗粒粗细影响密度，比如丸久小山园和十铺的密度差0.1克/毫升。100克抹茶粉就是配方里说的"100g抹茶粉"，必须用电子秤拿，不能用手抓。比如做抹茶芭菲，100克粉要配200ml牛奶，少1克就发苦。后可能变成"抹茶粉100克就是称量100克粉比如做蛋糕或和果子"。