蛋白质流失的人会感到浑身没劲，肌肉摸起来松松垮垮像没绷紧的皮筋。吃饭后容易犯困，伤口愈合比平时慢三到五天，头发掉得比梳头时多两三把。流失严重的人还可能出现头发稀疏，甚至皮肤松弛像老树皮。

这是因为蛋白质是身体里的钢筋水泥，吃不够或分解太快就会出问题。中国居民膳食调查显示，三成成年人每天蛋白质摄入不到推荐量。肌肉流失每增加10%，免疫力下降15%——就像砖墙少块砖，房子就漏雨。运动后肌肉修复需要蛋白质，如果摄入不足，肌肉量每月会减少0.5公斤。慢性病比如糖尿病会加速蛋白质分解，研究说这类人流失速度比健康人快20%。流失严重的人还可能出现头发稀疏，甚至皮肤松弛像老树皮。