黑鱼长得吓人主要是头大背鳍高颜色深像蛇鱼，这种特性让它们在深水区生活，遇到危险会装死，所以菜市场少见，价格高。现在养黑鱼成本高，人工费饲料费设备投入多，每条成本300-500块，市场需求大南方人爱吃，所以卖价每斤30-50块。

黑鱼长得吓人跟它们的生存习惯有关，黑鱼头大背鳍高是为了在深水区快速游动，颜色深是为了躲避天敌。这种特性让它们在菜市场比较少见，所以价格贵。现在养黑鱼成本高，人工费一天100块，饲料每斤8块，设备投入要2万块，每条成本300-500块。市场需求大，尤其是广东广西，现在黑鱼卖价每斤30-50块，比普通鱼贵两三倍。养殖周期长，要养3-4年才能上市，所以成本更高。比如去年养殖户张三养了1000条，总成本30万，现在卖掉赚了40万，利润率33%。而且黑鱼装死特性让运输损耗大，每车损耗5%，这也推高了价格。所以黑鱼长得吓人又贵，跟这些因素都有关系。