韩国daandan bit是辣白菜的韩式吃法，用发酵辣白菜拌饭或泡菜汤，酸辣开胃很下饭。最近在短视频平台刷到很多人拍着吃，连韩国人自己都在讨论这个新吃法。

这个答案为什么是这个样子的呢？首先得看韩国饮食特点，他们吃泡菜历史超过500年，每年产量超过100万吨（韩国农业部门大前年数据）。现在年轻人把辣白菜当调味料，比如拌饭时加一勺，泡菜汤里放几片，既保留传统又创新吃法。根据Naver搜索指数，"daandan bit"关键词搜索量从前年Q2开始每月增长30%，到Q4突破50万次。最近韩剧《请回答1988》里主角用辣白菜拌饭的片段，让这个吃法在海外爆火。现在很多便利店看到韩国顾客买辣白菜，都会主动问要不要配米饭。其实daandan bit就是辣白菜的变形吃法，把主角变成配角，让老味道焕发新生。