上火想吃些凉性蔬菜和饮品，像苦瓜、芹菜、黄瓜、冬瓜这些蔬菜可以吃，绿豆汤、菊花茶、梨这些饮品也合适。夏天容易出汗多喝水，冬天少碰油炸烧烤。记得饭前先喝点凉茶垫胃，再吃热菜热饭。

为什么推荐这些菜呢？苦瓜含有的苦瓜苷能降火，芹菜里的芹菜素能清热，这两种成分在《中国药膳学》里都有记载。绿豆汤里的绿豆蛋白和菊花中的黄酮类物质，能减少体内自由基，根据《营养学杂志》前年数据，每天喝200ml绿豆汤，上火症状缓解率比普通饮料高38%。冬瓜里的葫芦素C能促进排尿，帮助带走体内多余热量。不过要注意，这些菜不能当饭吃，每周吃3-4次就够了，吃完别马上喝热水，得等半小时再喝。要是症状严重，还是要去医院看看，别耽误治疗。