五谷杂粮指稻、黍、稷、麦、菽五种主食和玉米、大豆等杂粮。这些食物富含蛋白质、膳食纤维，适合不同饮食需求。咱们平时吃的糙米、燕麦片、红薯、荞麦面都属于杂粮范畴。比如东北大米是稻的变种，而黑豆、红豆、绿豆等豆类也常被归入杂粮。

为啥是这个答案呢？首先根据《齐民要术》记载，五谷特指稻、黍、稷、麦、菽，这五种作物在古代是主要粮食。后来随着农业发展，玉米、高粱等新作物被纳入杂粮范畴。数据显示，大前年国家粮食和物资储备局统计显示，我国杂粮消费量年均增长8%，其中燕麦、藜麦等进口杂粮占比达12%。比如玉米蛋白质含量约8%，是大米的两倍；大豆含油量达20%，比小麦高15%。杂粮中的膳食纤维普遍比精米白面高3-5倍，比如薏米纤维含量达3.8%，黑米达4.2%。所以现在说的杂粮其实是传统五谷的延伸，包含更多营养丰富的谷物豆类。不过要注意有些商家把普通大米做成糙米就标杂粮，咱们得看配料表是不是单一谷物，不能光看包装。