低脂肪食物就是那些脂肪含量比较少的东西对吧？比如说像西红柿黄瓜这些蔬菜，还有苹果香蕉这些水果，都是低脂肪的，而且热量也不高。再比如鸡胸肉、瘦牛肉这种肉类，还有三文鱼、鳕鱼这些鱼类，脂肪含量比肥肉少很多。还有豆腐、豆浆这些豆制品，脂肪比肥肉和黄油都少。总的来说低脂肪食物就是吃的时候不用太担心长胖，还能补充营养。

为啥要选这些低脂肪食物呢？首先蔬菜水果里的脂肪含量特别低，像西红柿每100克只有0.2克脂肪，黄瓜0.2克，苹果0.2克，香蕉0.2克，都是特别低的。鱼类的话像三文鱼每100克脂肪6克左右，鳕鱼4克，这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心脏好。根据中国居民膳食指南，蔬菜每天要吃300到500克，水果200到350克，这样既能补充维生素，又能控制脂肪摄入。肉类选鸡胸肉每100克脂肪1.5克，瘦牛肉2克，比五花肉少10倍多。豆制品里的豆腐每100克脂肪3克，比肥肉少得多了。这些食物搭配起来既满足口感又不长肉，特别是像凉拌黄瓜、清蒸鱼、白灼西兰花这些做法，既保留营养又不用额外加油。