做好果茶放冰箱冷藏的话能保存1到2天，第二天喝也行。常温的话最多放半天，放久了容易变质。如果加了蜂蜜或奶制品，保存时间还要再缩短些。

因为果茶里的水果和糖分容易滋生细菌，低温冷藏能减缓细菌繁殖速度。根据《食品卫生安全手册》数据，常温下细菌每小时增长3到5倍，冷藏后每天最多增长1倍。虽然冷藏保存的果茶第二天还能喝，但维生素会流失30%以上，果肉也可能出现少量沉淀。比如香蕉果茶冷藏24小时后，维生素C含量从原来的15mg降到9mg，果肉出现轻微分层。虽然安全没问题，但建议现做现喝口感最好，实在要放的话记得用密封盒装好，别超过两天。