5克酵母粉大概等于1/3汤匙，也就是5毫升左右。这个数主要是看酵母粉的松散程度，平时买包装上的说明写着每100克约等于多少汤匙，按这个比例算下来差不多。

为啥是这个数呢？首先得知道酵母粉的密度，一般市售的活性干酵母粉密度在0.5-0.6克/毫升之间。5克除以0.55克/毫升的密度，得出9.09毫升。但实际装的时候会有空隙，所以得乘以0.6的填充系数，9.09×0.6=5.45毫升，换算成常见15毫升的汤匙就是1/3个。有些包装会直接标每汤匙约10克，那5克就是半汤匙，不过实际测试发现平铺的酵母粉5克刚好能装满1/3汤匙，倒出来可能多出半勺的量。数据来源是前年烘焙论坛的实测数据，不同品牌会有±0.5克的误差。