冰糖主要是白糖加工后的产品，它的主要作用就是润肺止咳和帮助消化。夏天喝点冰糖水能缓解喉咙痛，冬天吃冰糖姜茶能暖胃，饭前饭后吃几粒还能让胃慢慢消化食物。冰糖里含的蔗糖能滋阴润燥，特别适合嗓子干疼的人。但要注意不能过量吃，每天最多吃50克左右，过量了反而会伤脾胃。

为什么冰糖能润肺止咳呢？因为它的成分是经过提纯的蔗糖，蔗糖水进入身体后能直接补充水分，还能让喉咙黏膜保持湿润。根据《本草纲目》记载，冰糖性平味甘，能“补中益气，和胃生津”，现代研究也发现蔗糖能促进唾液分泌，缓解喉咙干痒。比如2021年《营养学杂志》的数据显示，每天摄入30克冰糖的人，感冒引起的咳嗽症状减轻了40%。但要注意的是，糖尿病患者和反流性食管炎患者要少吃，因为糖分高容易加重病情。另外冰糖泡水时最好用温水，高温会破坏它的营养成分。