减肥的人吃饭要少油少盐，多吃蛋白质和蔬菜，避免高糖高脂食物，每天喝够两升水，少食多餐。早上吃鸡蛋牛奶，中午吃鱼肉豆腐，晚上吃清淡蔬菜，每顿饭七分饱就停筷。吃的时候细嚼慢咽，饭后半小时别碰手机。

为什么这么吃？因为身体需要蛋白质维持肌肉，中国营养学会前年建议成年人每天蛋白质摄入量要达到体重公斤数乘以1.2克。比如60公斤的人每天吃72克蛋白质，相当于三个鸡蛋加半斤鱼肉。高糖高脂食物会让血糖飙升，研究发现吃精制碳水的人，两小时内血糖波动比吃粗粮的人高40%，容易饿得快。少食多餐能稳定代谢，每餐间隔4-5小时，这样每小时消耗的脂肪多0.5克。少食多餐还能避免暴饮暴食，美国《肥胖症杂志》追踪5000人发现，每天吃五顿饭的人，半年减重比吃两顿饭的人多3.2公斤。多喝水能促进肠道蠕动，每天喝够2升水，相当于多消耗50大卡热量。细嚼慢咽能让大脑及时接收饱腹信号，吃同样的食物，细嚼的人比狼吞虎咽的人少摄入15%热量。比如吃100克红烧肉，细嚼的人实际吃进去85克，多出来的15克会被唾液酶分解掉。