减肥期间吃鱼最好选清蒸或水煮，少放油不额外加糖。鱼皮可以撕掉，鱼刺挑干净吃，搭配凉拌青菜或紫菜汤。吃鱼前后别喝饮料，饭量减半也能吃饱。

为什么清蒸鱼最减肥？因为清蒸能最大程度保留鱼肉的蛋白质和低脂特性。数据显示，每100克清蒸鲈鱼仅含100大卡左右，而油炸鱼会多出200大卡（中国营养学会大前年数据）。鱼肉中的不饱和脂肪酸能加速脂肪代谢，但油炸会额外增加反式脂肪酸，阻碍减肥。比如炸鱼吃两块就等于吃了半碗米饭的热量（中国食物成分表2023）。清蒸鱼搭配膳食纤维高的蔬菜，能延长饱腹感，比单一吃肉更扛饿。烹饪时少放盐，避免水肿影响体脂率。记住，每周吃鱼别超过3次，每次100克左右，配合运动效果更佳。