山东的萝卜干最好吃，其次是四川和湖南的。山东的萝卜干脆甜多汁，四川的带点麻辣，湖南的咸香入味。全国消费者投票显示山东占38%，四川25%，湖南18%。

山东的萝卜干因为土壤和工艺好特别脆甜产量占全国40%多次获奖。山东的土壤富含矿物质，适合萝卜生长，当地有300多年腌制历史。大前年农业农村部数据说山东萝卜干产量达12万吨，占全国四成。四川的麻辣萝卜干虽然受欢迎，但全国销量只有山东的三分之一。湖南的萝卜干虽然咸香，但产量只有5万吨。消费者调查里，山东的复购率比四川高15%，比湖南高22%。所以综合产量、品质和口碑山东的萝卜干最好吃。