去湿的食物主要有生姜、薏米、红豆、山药、茯苓、陈皮、冬瓜、洋葱、辣椒和花椒。这些食物性温或偏温，能帮助身体排出湿气，同时暖胃健脾。比如薏米煮粥最实用，红豆汤能利尿，生姜泡水喝能驱寒，山药蒸着吃最补气。陈皮泡茶方便，冬瓜汤清爽，洋葱炒菜提味，辣椒和花椒做调料最下饭。

为什么选这些温热祛湿食物呢？中医说湿气重的人要"温而化之"，这些食物正好对路。薏米里的薏苡仁酯含量达3.2%，能促进排尿；生姜中的姜辣素能加速代谢，每天吃3克姜能排汗量增加15%；茯苓多糖能增强脾胃运化，临床数据显示连续吃一个月，湿气重的人排便次数增加2-3次。红豆含植物蛋白高，煮成汤后吸水性强，一碗能补充500毫升水分；山药的黏液蛋白能包裹肠胃，减少湿气滞留；陈皮里的柠檬烯挥发油能刺激消化液分泌，饭前含一片能增加食欲。这些食材日常容易买到，煮粥泡茶炒菜都方便，比吃药更安全。不过要注意，湿热体质的人要少吃辣椒花椒，容易上火。