牛里脊肉，这个部位脂肪少，蛋白质含量高，适合减肥的人吃。而且这个部位肉质紧实，吃的时候不用多嚼几回，容易控制食量。再说了，牛肉里边的肌红蛋白还能帮助燃烧脂肪，吃完之后还能继续消耗热量。

牛里脊肉之所以适合减肥，是因为它每100克只有2.3克脂肪，比牛腩肉少了一半多。比如牛腩肉有8克脂肪，五花肉更是高达25克。而牛里脊肉蛋白质含量高达20克，相当于普通鸡蛋的3倍。数据显示，每天吃200克牛里脊肉，能补充40克优质蛋白，同时只摄入4.6克脂肪。更重要的是，这个部位没有多余筋膜，消化吸收率高，不会让肠胃负担加重。反观其他部位比如牛肋条，脂肪含量能达到15克，吃多容易堆积腹部脂肪。所以减肥的人选牛里脊肉最合适，既满足饱腹感，又能避免热量超标。