糟虾做好后要尽快吃完啊兄弟们！密封放冰箱里最多撑七天，超过就得扔。做好步骤就三步：活虾泡酒糟里三小时，加两勺盐揉匀，装罐冷藏。记住别用塑料罐！

为啥是这个答案呢？首先糟虾是靠酒糟里的酒精和盐防腐，但酒精浓度不够的话细菌会慢慢繁殖。根据《食品科学》2021年数据，5%酒精浓度下冷藏保存期是7天，超过这个天数李斯特菌等致病菌就会超标。而且做的时候要揉匀让虾肉完全浸入酒糟，否则露出表面的部分容易变质。另外装罐时罐口要擦干，否则水汽进去会加速腐败。要是想存更久，冷冻的话能放三个月，但口感会变硬。所以普通家庭吃的话，做好就赶紧吃，别贪多存！