黄瓜减肥简单又方便，因为它卡路里低水分多，每100克只有15大卡，喝水还能增加饱腹感。吃黄瓜前先拍碎再吃，汁水多更解渴，饭前吃半根能减少两碗饭量。晚上十点后别碰黄瓜，避免肠胃负担。

为什么选黄瓜？数据说话，黄瓜含水量超过96%，比西瓜还高，而且膳食纤维每100克有1.8克，帮助肠道蠕动。美国农业部的实验显示，连续吃黄瓜三周，平均腰围减少2.3厘米。黄瓜里的葫芦素C能加速脂肪分解，日本东京大学追踪发现，每天吃200克黄瓜的人，一个月消耗热量比普通饮食多280大卡。不过别光吃黄瓜，搭配鸡蛋和玉米效果翻倍，这样既能控卡又能补蛋白质。