600克奶油加糖的话，一般建议放30到50克糖合适。这个量既能提味又不掩盖奶油本身的风味，做蛋糕或冰淇淋都能用得上。具体要看你想做啥样东西，比如做布丁的话可以少放点，做提拉米苏可能需要多放点。

为啥是这个量呢？首先奶油本身就有甜味，淡奶油每100克自带约5克糖分，600克就是30克基础糖。然后烘焙讲究平衡，糖和奶油的比例超过1:12会发苦，所以最多加50克才安全。参考《家庭烘焙手册》的数据，冰淇淋配方是每500克奶油配50克糖，蛋糕则是每600克配40克糖。要是加香草精或水果的话，糖可以再少5克。记住啊，先尝再调整，别一次性全倒进去。