600个饺子皮要九公斤馅，肉的话是六点三公斤；60个饺子皮要九百克馅，肉的话是六十三克。一个饺子皮装十五克馅，按七成肉馅比例算。

为啥是这个数啊？首先得看单个饺子皮能装多少馅。老手都说一个饺子皮配十五克馅最合适，肉占七成就是每皮配十点五克肉。算600个的话，600乘以十五等于九千克馅，再乘七成就是六千三百克肉。同样道理，60个皮就是60乘15等于900克馅，肉的话900乘七成六十三克。要是馅里有白菜、韭菜这些水分多的，肉得再少放点，避免煮破皮。数据都是按标准肉馅说的，要是加其他料得调整比例。比如加三成白菜，肉就得占八成。不过一般家庭做都按这个七成比例来，省得算太麻烦。