5斤白酒放2-3个柠檬，10斤的话4-5个差不多，加冰糖的话每斤白酒放10克左右。要是柠檬不够酸，可以多放半个，但别超过五个，不然酒会变苦。

爱好者的话就是柠檬和冰糖的量得看白酒的量，5斤白酒配2-3个柠檬能中和酒味，10斤的话数量翻倍就行。加冰糖的话每斤白酒放10克，这样糖分能平衡柠檬的酸，数据上柠檬酸度约5-8%，每克冰糖含糖0.5克，10克就是5克糖，和柠檬酸度刚好中和。要是酒精度高，比如52度的，可以多放个柠檬，但别超过五个，不然酒会变苦。时间上放柠檬得等酒温降到30度以下，否则酸味会冲。方位上柠檬要横着切薄片，这样更容易释放酸味。