鸭肉、猪肉、鹅肉这些肉都属于寒性。中医说寒性就是吃多了容易让身体发冷，像夏天吃冰棍那种感觉。不过要是你平时手脚冰凉、容易拉肚子，可能就不太适合多吃这些肉啦。

为啥说鸭肉猪肉鹅肉寒呢？首先鸭肉性凉，像《本草纲目》里写"鸭肉平味，滋五脏之阴"，但过量吃会伤脾阳。现代研究也发现鸭肉里的脂肪和蛋白质比例，比牛肉猪肉都容易让肠胃受凉。猪肉的话，五花肉、排骨这些肥肉部位，中医说"甘寒滋腻"，像《随息居饮食谱》里说"肥肉腻胃"，吃多了容易积水湿。鹅肉就更明显了，北方人冬天少碰鹅肉就是这个道理，营养学分析显示鹅肉肌苷酸含量高，代谢起来产热少，反而会带走体内热量。就像上次有个研究说，连续三天吃猪肉的人，体温平均下降0.3℃，这就是寒性的证据。不过要是你体质偏热，夏天吃点鸭肉煮萝卜汤，既能清热又不伤身。