低蛋白饮食就是吃蛋白质少的东西，主要为了控制身体里的蛋白质总量。适合需要减少蛋白质摄入的人，比如肾脏不好或者要控制体重的人。低蛋白食物有蔬菜水果、豆制品、淀粉类主食这些，比如豆腐、菠菜、苹果、土豆、燕麦片这些，它们的蛋白质含量都比较低。

为啥这些食物蛋白质少呢？因为植物性食物本身含蛋白就少，而且很多都是水多淀粉多。比如豆腐每100克只有8克蛋白，比鸡蛋少得多了，鸡蛋一个13克蛋白。数据说菠菜每100克才2.9克蛋白，苹果0.4克，而牛奶鸡蛋这些动物性食物蛋白高。低蛋白饮食就是选这些植物类为主，偶尔吃点鱼虾肉也要注意量。比如一天吃200克豆腐才4克蛋白，要是吃100克鸡胸肉就12克了。所以得挑那些天然蛋白含量低的食物，同时注意别营养失衡。