高热量食物就是吃下去容易长胖的食物，这类食物通常含有大量的油脂、糖分或淀粉。比如油炸食品、甜点、坚果这些，吃一口就感觉热量爆表。像薯条、蛋糕、芝士片这些，吃的时候能明显感觉到饱腹感，但吃完后容易饿，这就是高热量食物的特点。

为啥说油炸食品和甜点属于高热量呢？首先油炸食品在油里炸过，油脂含量直接翻倍。比如炸鸡腿每100克有450大卡，比普通鸡肉高3倍多。甜点里的糖分也是热量，一块奶油蛋糕有600大卡，相当于3碗米饭的热量。坚果虽然健康，但每100克杏仁就有580大卡，吃一小把就超过一顿饭的热量。还有肥肉和全脂乳制品，肥肉每100克就有900大卡，全脂牛奶比低脂牛奶多40%热量。这些数据来自中国营养学会大前年报告，说明高热量食物确实容易让人发胖。不过要注意，高热量不等于 unhealthy，关键看吃多少和怎么搭配。比如坚果虽然热量高，但吃20克就够一天所需了。